Vai alla home di Parks.it
Banner Locale per la promozione del territorio

Prodotti

Prodotti Tipici Agroalimentari del Parco del Monte Cucco

Il territorio del Parco del Monte Cucco caratterizza fortemente la sua fisionomia gastronomica, che presenta una varietà di prodotti tipici e di qualità, in particolare formaggi, tartufi, funghi, miele, norcinerie, cereali e legumi come farro, orzo, lenticchie, ceci e cicerchie. I pascoli montani sono poi la peculiarità essenziale per altri prodotti quali le carni ovine e bovine. Alcune aziende agrarie a conduzione familiare, oltre a fornire un servizio di accoglienza turistica, producono e vendono anche modesti quantitativi di prodotti biologici.

Trovati 15 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 15
Ordinamento: categoria > prodotto

       

Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
   Brustengo
E' un prodotto il cui impasto si compone di acqua, sale, pancetta, farina e bicarbonato. Viene c... >>
Dolci
   Ciambellone di massa
E' un dolce tipico delle festività pasquali. Il composto è fatto con uova, latte, ... >>
Dolci
   Crescia
E' un prodotto molto diffuso nella zona del Parco. Fino a qualche anno fa veniva fatto e consuma... >>
Dolci
   Torta coi cicoli
Cibo tipico del periodo invernale. Il composto è fatto con farina, sale, bicarbonato, acqua e... >>
Dolci
  Formaggio con  foglie di fico, di noci e Formaggio alle vinacceFormaggio con foglie di fico, di noci e Formaggio alle vinacce
Il concetto era sempre quello di mantenere il formaggio e proteggerlo da insetti e possibili predato... >>
Formaggi
  PecorinoPecorino
E' il tipo di formaggio più antico. Prodotto esclusivamente con latte di pecora, dopo la ... >>
Formaggi
  Pecorino InfossatoPecorino Infossato
La tradizione del formaggio infossato risale all'epoca etrusca. Dopo il procedimento di cagliatu... >>
Formaggi
PAT
CicerchiaCicerchia
Legume poco conosciuto e coltivato in quantità ridotte anche per la sua lavorazione esclusiva... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Lenticchia: (Lens Esculenta)Lenticchia: (Lens Esculenta)
E' una leguminosa il cui nome botanico deriva dalla sua caratteristica forma a lente. E' fo... >>
Ortaggi e legumi
IGP - Indicazione Geografica Protetta
ChianinaChianina
La pregiata razza Chianina ha origini antichissime. Progenitori sono quei grandi bovini bianchi che ... >>
Razze autoctone e carni
PAT
FarroFarro
Il farro è il capostipite dei cereali. Si distinguono tre tipi di farro: Farro Maggiore (Trit... >>
Riso pasta e cereali
  NorcineriaNorcineria
La lavorazione delle carni di maiale ha una antica tradizione: si producono ottimi prosciutti, lonz... >>
Salumi
  Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico)Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico)
E' considerato il tartufo per eccellenza. E' un fungo ipogeo che vive in simbiosi con le ra... >>
Tartufi
PAT
Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vittadini)Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vittadini)
E' un fungo ipogeo che vive in simbiosi con le radici di molti alberi tra cui cornioli, aceri,qu... >>
Tartufi
   Acque oligo - minerali
Il sottosuolo del Parco è interamente percorso da passaggi sotterranei ricchi di acqua, che ... >>
Altri prodotti
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2017 - Comunità Montana Alta Umbria