Parco Nazionale dell'Appennino Lucano
Val d'Agri - Lagonegrese

Le Vin Polvere di Ippocrasso est un vin produit exclusivement dans la territoire du Parc, en suivant une recette datant de l'an 1000 après J.-C. et déposée au musée de Grumento Nova. La base du vin est un Bordeaux dell'Alta Val d'Agri, avec 20% d'Aglianico, auquel on ajoute de la cannelle, du poivre noir, du gingembre et du miel, selon la recette. Le résultat est un vin unique et très agréable, d'une grande harmonie, avec une teneur en alcool d'environ 15 degrés. La production est encore totalement artisanale et le filtrage se fait toujours avec des chiffons comme autrefois, par lots de 20 litres.