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Coppa Piacentina DOP

Coppa Piacentina DOP
Coppa Piacentina DOP affettata
DOP - Denominazione d'Origine Protetta


La Coppa Piacentina DOP si produce utilizzando i muscoli del collo del suino, per ogni suino si possono ottenere due coppe.
I suini destinati alla produzione della Coppa Piacentina, provengono dal territorio delle regioni Emilia Romagna e Lombardia, mentre la zona di lavorazione è limitata alla sola provincia di Piacenza, le cui caratteristiche climatiche e territoriali, sono fondamentali per ottenere l'inconfondibile gusto che l'ha resa famosa nella storia.

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