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| |  | Roaschina oder Frabosana Schaf
Es handelt sich um ein mittelgrosses, rustikales Schaf mit abgeflachten Hörnern, die bei den Männc... >>
(PR Alpi Marittime) | | Einheimische Arten und Fleisch |
|  | Sambucana Schaf
Es handelt sich um ein mittelgrosses Schaf mit grossem, muskulösem Buckel und soliden, nicht sehr l... >>
(PR Alpi Marittime) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Schaffleisch
Die Geschichte In der Vergangenheit war die Verwendung von Schaffleisch für die tägliche Ernährun... >>
(PN Gran Sasso) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Schwarzes Parmaschwein
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| | Tiroler Grauvieh
Das Tiroler Grauvieh (Rinderrasse) ist ohne weiteres einer der ältesten "Bewohner" der Alpen. Jahrh... >>
(PN Stelvio) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| | | Wildschwein-Fleisch
(PN Gran Sasso) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Maismehl aus dem Ossola-Tal
Der Maisanbau in Ossola hat tiefgehende Wurzeln und geht auf die Zeit zurück, als man von der Maisp... >>
(PN Val Grande) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | "Mesc-ciua"
Herstellungsterritorium: La Spezia
Produktbeschreibung: Beliebter, traditioneller Eintopf aus fris... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | "Rosciola"
Die Geschichte Dieses Getreide gab es in den Abruzzen bereits im Jahr 1537, was sogar von einem Nota... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | "Saragolla"
Die Geschichte Die Saragolla ist eine Zerealie, die den modernen Sorten an Hartweizen vorausgeht. Er... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Agordino Gerste
Mit Agordino Gerste ist eine bedondere Gerste der Familie Hordeum und der Art Hordeum vulgare L. sub... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
|  | Agostinella Mais
(PR Monti Simbruini) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Buchweizen
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
| | Corzetti aus val Polcevera
Frische Nudel in Form von einer Acht, ungefähr ein Zentimeter lang. Der Teig ist mit Weichweizenmeh... >>
(PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
PAT
| | Corzetti del Levante
Nudeln aus Hartweizen, in Form von kleinen Scheiben, die mit besonderen Werkzeugen (Holzstempel) ged... >>
(PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | | Dinkel
Auch wenn es sich um ein sehr altes Getreide handelt (es war nämlich jahrhundertelang das Hauptnahr... >>
(PR Sirente - Velino) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Gerste
Die Geschichte Die traditionsgemäß angebaute Gerste Hordeum vulgare ist "Majorino" oder "Maggi... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | | Grano senatore cappelli
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Kastanienmehl
Herstellungsort: Graveglia Tal, Sturla Tal und Aveto Tal Das Kastanienmehl, auch süßes Mehl genan... >>
(PR Aveto) | | Reis Nudeln und Zerealien |
|  | Kichererbse aus Capitignano
Die Geschichte Die Ortschaft Capitignano in der Provinz L'Aquila ist historisch an diese Erbse gebun... >>
(PN Gran Sasso) | | Reis Nudeln und Zerealien |
Porcini (PR Aveto) (photo by PR Aveto)
