Ristorante e hotel - Trattoria Gianni Franzi a Vernazza, Cinque Terre
A Vernazza in Piazza Marconi, il salotto delle Cinque Terre, si trova la Trattoria Gianni Franzi.
Già "Trattoria della Stella" più di mezzo secolo fa, il locale fu rilevato da Gianni Viacava negli anni '60.
Da allora è diventato una tappa d'obbligo per chiunque voglia degustare la cucina tipica di questi luoghi.>>>
Ristorante
Già Trattoria della Stella più di mezzo secolo fa, il locale fu rilevato da Gianni Viacava negli anni '60. Da allora è diventato una tappa d'obbligo per chiunque voglia degustare la cucina tipica di questi luoghi ed un punto di riferimento per gli aficionados.
Il segreto di questa notorietà sta nella preparazione dei piatti (in buona parte a base di pesce) e nella fedeltà alle antiche ricette liguri, che sono rimaste inalterate senza inutili fronzoli innovativi.
>>>Le camere
Le prime camere furono realizzate verso la fine degli anni '60, furono ricavate da vecchie abitazioni già esistenti nel centro storico del paese.
Preziosa fu la supervisione di Aldo Trionfo, già allora collaboratore di Luchino Visconti e in seguito regista di fama internazionale (l'impronta di Aldo Trionfo la si può riscontrare tuttora anche nella sala del ristorante). Dal 1997 sono state realizzate altre stanze in un vecchio palazzo adiacente al primo, sulla scogliera.
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