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    Plantes spontanées locales à usage médical, alimentaire et en herboristerie (PN Dolomiti Bellunesi) (photo par Archivio Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi)

Les produits typiques

50 produits. Résultats 41 - 50 (Triés par : catégorie > produit)

   

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Label de qualité
ProduitCatégorie

 
PAT
 Lard en saumure
Le lard obtenu du dos du porc est coupé en morceaux réguliers et massé longuement avec du sel, de... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Races autochtones et viandes
PAT
PastinPastin
Il s'agit du mélange avec lequel on prépare les saucisses, non ensaché et enrichi d'épices et d'... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Races autochtones et viandes
  Farine de maïs "sponcio"Farine de maïs "sponcio"
Le maïs "sponcio" est une vieille variété de maïs à pollinisation libre, cultivée dans la prov... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Riz pâtes et céréales
PAT
Orge AgordinoOrge Agordino
Par "orge Agordino" on désigne une variété d'orge qui appartient à la famille des Poacées, genr... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Riz pâtes et céréales
  SarrasinSarrasin

(PN Dolomiti Bellunesi)
Riz pâtes et céréales
PAT
FigadetFigadet
Il s'agit de saucisses enrichies de foie, mou et sang.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Charcuterie
  LuganegaLuganega
Saucisse traditionnelle des familles paysannes du Trentin, normalement fabriquée avec de la viande ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Charcuterie
PAT
 Pendole
Bandelettes de viande conservées dans la saumure et ensuite fumées.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Charcuterie
PAT
Salami BelluneseSalami Bellunese
Autrefois ce salami était fabriqué avec de la viande de porc et de cheval, mais aujourd'hui on le ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Charcuterie
PAT
Sopressa InvestidaSopressa Investida
Il s'agit d'un type de soppressa (un gros salami de viande de porc assaisonnée) qui présente au ce... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Charcuterie

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