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| | Eingelegter Speck Der Speck vom Schweinerumpf wird in regelmäßige Stücke geschnitten und mit Salz, Gewürzen und Kr... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| ![Rindfleisch aus dem Val Grande](https://www.parks.it/parco.nazionale.valgrande/foto/carne.bovina-800-60.jpg) | Rindfleisch aus dem Val Grande Das Fleisch kommt von einer kleinen Kuhherde, die jeden Sommer den Nordhang von Val Grande bis zum S... >> (PN Val Grande) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| ![Roaschina oder Frabosana Schaf](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/Pecora.Roaschina-800-60.jpg) | Roaschina oder Frabosana Schaf Es handelt sich um ein mittelgrosses, rustikales Schaf mit abgeflachten Hörnern, die bei den Männc... >> (PR Alpi Marittime) | | Einheimische Arten und Fleisch |
![Präsidium Slow Food](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/slow_s.gif)
| ![Sambucana Schaf](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/sambucana-800-60.jpg) | Sambucana Schaf Es handelt sich um ein mittelgrosses Schaf mit grossem, muskulösem Buckel und soliden, nicht sehr l... >> (PR Alpi Marittime) | | Einheimische Arten und Fleisch |
![Präsidium Slow Food](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/slow_s.gif)
| | Tiroler Grauvieh Das Tiroler Grauvieh (Rinderrasse) ist ohne weiteres einer der ältesten "Bewohner" der Alpen. Jahrh... >> (PN Stelvio) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| ![Maismehl aus dem Ossola-Tal](/fotoGallery/33760_133_PNVGR-60.jpeg) | Maismehl aus dem Ossola-Tal Der Maisanbau in Ossola hat tiefgehende Wurzeln und geht auf die Zeit zurück, als man von der Maisp... >> (PN Val Grande) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| ![Agordino Gerste](/fotoGallery/29498_346_PNDBL-60.jpeg) | Agordino Gerste Mit Agordino Gerste ist eine bedondere Gerste der Familie Hordeum und der Art Hordeum vulgare L. sub... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| ![Buchweizen](/fotoGallery/29973_346_PNDBL-60.jpeg) | Buchweizen
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| ![Maismehl "sponcio"](/fotoGallery/29495_346_PNDBL-60.jpeg) | Maismehl "sponcio" Dieses Maismehl, auch "sponcio" genannt, kommt von einer antiken Maisvarietät des Gebiets um Bellun... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| ![Ossolanische Pasta und Gnocchi](/fotoGallery/37613_235_PNVGR-60.jpeg) | Ossolanische Pasta und Gnocchi Die ossolanischen Pastaläden setzen auf die Herstellung und Verbreitung typischer Spezialitäten de... >> (PN Val Grande) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| ![Roggen](/fotoGallery/16964_141_PRAMT-60.jpeg) | Roggen Nach vielen Versuchen über den Anbau des Roggens zur Herstellung von Stroh, um die traditionellen D... >> (PR Alpi Marittime) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| !["Figadet"](/fotoGallery/33099_346_PNDBL-60.jpeg) | "Figadet" Bratwürste mit Leber, Lunge und Blut.... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
| !["Lucanica Cauriota", frisch oder geräuchert](https://www.parks.it/parco.paneveggio.pale.s.martino/foto/lucanica-60.jpg) | "Lucanica Cauriota", frisch oder geräuchert Es handelt sich hierbei um eine Wurstware aus reinem Schweinefleisch, welche frisch genossen werden ... >> (PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Wurst |
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| | "Pendole" Eingelegte, geräucherte Fleischstreifen.... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
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| !["Sopressa Investida"](/fotoGallery/33102_346_PNDBL-60.jpeg) | "Sopressa Investida" Wurstware vom Schwein mit einem Schweinefilet in der Mitte.... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
| ![Caiet](/fotoGallery/16978_141_PRAMT-60.jpeg) | Caiet Die Caiet ist eime gekochte Wurst aus Schweinefleisch, die noch in einer kleinen metzgerei des Gesso... >> (PR Alpi Marittime) | | Wurst |
| ![Luganega](/fotoGallery/33101_346_PNDBL-60.jpeg) | Luganega Dies ist heute noch die traditionelle Wurst bei jeder ländlichen trentinischen Familie. Normalerwei... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |
| ![Ossolanische Wurstwaren](/fotoGallery/33765_133_PNVGR-60.jpeg) | Ossolanische Wurstwaren Die Wurstwaren aus dem Ossola Tal enthalten noch die traditionellen Düfte und Geschmäcke des Terri... >> (PN Val Grande) | | Wurst |
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| ![Schinken, Valle Vigezzo](/fotoGallery/33763_133_PNVGR-60.jpeg) | Schinken, Valle Vigezzo Der typische Schinken aus dem Vigezzo Tal ist deshalb etwas Besonderes, weil es sich bei seiner Art ... >> (PN Val Grande) | | Wurst |
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| ![Wurst aus Belluno](/fotoGallery/33113_346_PNDBL-60.jpeg) | Wurst aus Belluno Einst bestand diese Wurst aus Fleisch vom Schwein und vom Pferd, heute besteht sie aus Fleisch vom S... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Wurst |