Aree protette del Po Piemontese

Vitigno base nella viticoltura piemontese, il Barbera si rivela versatile dal punto di vista enologico, con una produzione che spazia dal vino barbera tradizionale, ai vini barricati, ai rossi giovani, ai novelli… sino agli spumanti. Si vendemmia all'inizio di ottobre, quando i grappoli maturi, molto compatti e di forma piramidale, hanno raggiunto un deciso colore blu.
Abbastanza corposa, idonea all'invecchiamento, con una gradazione alcolica minima di 11,5°, la D.O.C. Barbera del Monferrato - di un rosso rubino più o meno intenso - regala un sapore asciutto e a volte abboccato, quindi lievemente dolce.