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Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise

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Dove mangiare: Trattorie

All'interno del Parco c'è la possibilità di gustare la cucina di tre Regioni, Abruzzo, Lazio e Molise tutte e tre accomunate da una tradizione agrosilvopastorale di prodotti semplici e genuini. Per cui in tutti i Paesi del Parco è possibile trovare ristoranti con cucina tradizionale e accoglienza familiare. L'accurata preparazione di pietanze e la qualità dei prodotti che il pascolo e l'agricoltura offrono, fanno anche dei piatti più semplici qualcosa di speciale... Tra i piatti tipici, ricordiamo i "maccheroni "alla chitarra", fatti con il singolare oggetto a corde metalliche che ricorda lo strumento musicale, la zuppa di orapi (spinaci selvatici) e fagioli, gli gnocchetti acqua farina e orapi, le carni alla brace". I prodotti tipici legati alla tradizione pastorale e alla transumanza, quindi pecorino, ricotta di pecora il caciocavallo di mucca, ma anche un raro formaggio caprino la Marzolina.

Trovati 12 risultati (Ordinamento: Pagine Ospitali > CAP > Località > Tipologia > Nome della struttura)
Tipologia: Trattorie
Località: Campoli Appennino (FR)
Tipologia: Trattorie
Località: Alvito (FR)
Tipologia: Trattorie
Località: Barrea (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Barrea (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Barrea (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Val Fondillo (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Villetta Barrea (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Pescasseroli (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Pescasseroli (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Scanno (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Scanno (AQ)
Tipologia: Trattorie
Località: Scanno (AQ)
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