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| Produkt | | Kategorie |
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| |  | Ariund der Alpen
Es handelt sih um einen lokal sehr bekannten Käse, halbfett, mit zylindrischer Form und kompaktem T... >>
(PR Alpi Marittime) | | Käse |
| |  | Bettelmatt
Auf der hohen Alp, im "Grossen Osten" des Devero, wird in Sangiatto und
Forno der Bettelmatt herget... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Käse |
|  | Biojoghurt
Bioobst und frische Milch stellen die einzigen Zutaten dieses gesunden, nahrhaften und leekren Produ... >>
(PR Adamello Brenta) | | Käse |
| |  | Butter
Butter war einst sehr schwer haltbar. Es handelt sich um ein Milcherzeugnis, welches hauptsächlich ... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Käse |
PAT
| | Butter aus den Gebirgen
Aus dem Rahm von Milch, die zur Herstellung der besten Kuhmilchkäse verwendet wird, wird eine Quali... >>
(PR Alpi Marittime) | | Käse |
PAT
|  | Caciotta
Der Caciotta- Käse hat eine elfenbeinfarbene Kruste und einen festen und doch auf der Zunge zergehe... >>
(PR Colfiorito) | | Käse |
| |  | Caprino di sopralacroce
Herstellungsort: Sopralacroce (Valle Sturla) Charakteristika: Der Laib ist zylinderförmig, mit... >>
(PR Aveto) | | Käse |
|  | Casatella Trevigiana DOP
Namensbedeutung Der Name Casatella kommt nicht wie man glauben könnte vom lateinischen Caseus bezie... >>
(PR Fiume Sile) | | Käse |
| |  | Der "Casolét della Val di Sole"
Auf den Weiden des Val di Sole (Tal der Sonne) ist heute noch das Weiden in der Höhe verbreitet, wo... >>
(PR Adamello Brenta) | | Käse |
| |  | Der Käse aus Ossola
Produktcharakteristika und Qualitätsmerkmale Der Ossola- Käse ist ein halbfetter bis fetter Alpenk... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Käse |
|  | Die "Spressa delle Giudicarie"
Früher galt die Butter als wichtigstes Unterprodukt der Milch. Aus der durch die Entrahmung verblie... >>
(PR Adamello Brenta) | | Käse |
PAT
|  | Formaggetta dell'Alta Valle Scrivia
Herstellungsort: Hohe Valle Scrivia Kuriositäten: Jeder Bauer des Hinterlands hat einige Tiere und... >>
(PR Antola) | | Käse |
PAT
| | Frische Milch aus Marinella di Sarzana
(PR Montemarcello Magra) | | Käse |
| |  | Frische Tomini
Es handelt sich um Frischkäse aus weissem Teig, aus pastheurisierter Milch und in kleinen (50-100 ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Käse |
| |  | Mozzarella- Käse
Die traditionelle, unverwechselbare Mozzarella aus Colfiorito ist weich und kompackt zugleich. Diese... >>
(PR Colfiorito) | | Käse |
PAT
| | Mozzarella-Käse aus Brugnato
Charakteristika: Mozzarella ist ein runder, milchweisser Faden-Frischkäse, der stets im eigenen Mil... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Käse |
PAT
| | Nostrale d'alpe
Es geht um einen Käse mit rohem und gepresstem Teig, der mit von Kühen stammender Rohmilch hergest... >>
(PR Alpi Marittime) | | Käse |
| | Parmigiano Reggiano
Lizzano in Belvedere befindet sich südöstlich vom Gebiet - wo der Parmigiano Reggiano hergestellt ... >>
(PR Corno alle Scale) | | Käse |
| |  | Pecorino- Käse
Unter diesen Namen fallen verschiedene Arten von Käse mit sehr festem Teig aus Schafsmilch. Es gibt... >>
(PR Colfiorito) | | Käse |
PAT
| | Pecorinokäse
Oft wird dieser Käse aus roher Milch hergestellt, der Teig ist hart, die Reifezeit beträgt 30 Tage... >>
(PR Monti Simbruini) | | Käse |
