| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Salumi
La lavorazione delle carni di maiale, unite ad aromi e spezie, insieme ad una sapiente stagionatura ... >>
(PR Beigua) | | Salumi |
| |  | Salumi delle Giudicarie e della Rendena
Durante i mesi invernali gli abitanti di Strembo e Caderzone erano soliti emigrare verso la pianura,... >>
(PR Adamello Brenta) | | Salumi |
| |  | Salumi e insaccati del Parco della Lessinia
E' lunga la tradizione della lavorazione della carne suina che è nata con l'intento di conservare l... >>
(PR Lessinia) | | Salumi |
PAT
|  | Soppressa
Salame veneto per antonomasia, è largamente prodotto anche in Lessinia. La soppressa è uno degli a... >>
(PR Lessinia) | | Salumi |
| | | Spalla di San Secondo
Questo salume cotto prende nome dal piccolo paese del Basso Parmense dove sin dal Medioevo viene pro... >>
(PR Taro) | | Salumi |
| |  | Strolghino
Tipico della provincia di Parma, è un salame di antica tradizione, poco o per nulla speziato, che s... >>
(PR Taro) | | Salumi |
PAT
|  | Testa in cassetta
Salume di antica lavorazione tipico dell'entroterra genovese e savonese, conosciuta anche come soppr... >>
(PR Beigua) | | Salumi |
| |  | Testa in cassetta o soppressata
In Liguria la testa in cassetta, nota anche come soppressata, indica un salame confezionato con la ... >>
(PR Antola) | | Salumi |
| | | Zampone fresco o precotto
E' un salume fresco da consumarsi cotto, prodotto con carne fresca,
grasso suino e cotenna di suino... >>
(PR Ticino lombardo) | | Salumi |
PAT
|  | Tartufi
In Abruzzo, c'è la miglior raccolta di tartufi di tutto il mondo e il 40% dei tartufi d'Italia sono... >>
(PR Sirente - Velino) | | Tartufi |
| | | Tartufo
La specie più rilevante è il tartufo nero pregiato (Tuber melano-sporum.), caratteristico degli am... >>
(PR Lessinia) | | Tartufi |
| | | Tartufo
Il tartufo è un fungo appartenente alla famiglia Tuberaceae, classe degli Ascomiceti. I tartufi han... >>
(PR Monte Subasio) | | Tartufi |
| | | Il Rosso Conero
La produzione di vino nella Marca Dorica (l'area del Conero) fonda le
sue radici già intorno al ... >>
(PR Conero) | | Vino |
| |  | Vino
Il vino nell'Area del Parco ha una tradizione lunghissima, gli Etruschi facevano maturare il vino ne... >>
(PR Tevere) | | Vino |
| |  | Altri Vini
In questa zona sono coltivati diversi vitigni, alcun dei quali non hanno un disciplinare di produzio... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Vino |
DOC
|  | Colli della Sabina DOC
La DOC "Colli della Sabina" è riseravata ai vini bianchi, rosati e
rossi. I primi due anche nelle ... >>
(PR Monti Lucretili) | | Vino |
DOC
| | Frascati DOC
La DOC "Frascati" è riservata al vino bianco ottenuto dai seguenti
vitigni: Malvasia bianca di Can... >>
(PR Castelli Romani) | | Vino |
DOC
|  | Garda Classico Rosso doc
Vino prodotto con vinificazione tradizionale di uve
Groppello, Barbera, Marzemino e Sangiovese. Il ... >>
(PR Alto Garda bresciano) | | Vino |
DOCG
| | Gavi
L'area del parco è interessata dalla vitivinicoltura soltanto marginalmente: mediamente le colline ... >>
(PR Capanne Marcarolo) | | Vino |
IGT
|  | Lazio IGT
La IGT "Lazio" è riservata ai vini bianchi, anche nella tipologia
frizzante; rossi, anche nella ti... >>
(PR Valle Treja) | | Vino |
Caciotta (PR Ticino lombardo) (foto di PR Ticino lombardo)
