| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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|  | Asparago di Badoere IGP
L'asparago (Asparagus officinalis) è uno dei protagonisti della cucina primaverile del veneto. Quel... >>
(PR Fiume Sile) | | Ortaggi e legumi |
| |  | Patate
E' riconusciuto che la patata di montagna ha caratteristiche organolettiche e nutrizionali di ottimo... >>
(PR Lessinia) | | Ortaggi e legumi |
|  | Radicchio Rosso di Treviso IGP
Il fiore d'inverno Secondo alcuni storici ed esperti, come Giuseppe Maffioli, il merito di trasforma... >>
(PR Fiume Sile) | | Ortaggi e legumi |
|  | Radicchio variegato di Castelfranco IGP
Il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP nasce da un incrocio effettuato a fine 1800 tra il Radicc... >>
(PR Fiume Sile) | | Ortaggi e legumi |
| |  | Pane alla ricotta
L'aggiunta della ricotta, e del miele, oltre a donare a questo pane un sapore delicato gli conferisc... >>
(PR Lessinia) | | Pani |
| |  | Pane alle erbe e Pane alle noci
I forni della Lessinia hanno pensato di arricchire questo prodotto base dell'alimentazione comune co... >>
(PR Lessinia) | | Pani |
| |  | Ostricha Rosa
L'Ostrica Rosa, allevata con il metodo Tarbouriech, prende il nome dal colore del suo guscio; viene... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Pesce |
| |  | Vongole veraci
Appartenente alla famiglia delle Veneridae (Veneridi), la vongola verace del Delta è un mollusco ca... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Pesce |
| |  | Carne bovina
L'alpeggio di bovini da carne ha trovato, in tempi recenti, nuovo impulso in Lessinia perchè garant... >>
(PR Lessinia) | | Razze autoctone e carni |
|  | Riso del Delta del Po IGP
Il "Riso del Delta del Po", che cresce fra le regioni Veneto ed Emilia-Romagna, nei territori format... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Cotechino
Dalla necessità di utilizzare ogni parte del maiale nacque il cotechino, il cui contenuto è tutt'o... >>
(PR Lessinia) | | Salumi |
| |  | Lardo
In passato era il condimento più economico in sostituzione di olio e burro. Pochi suini sono adatti... >>
(PR Lessinia) | | Salumi |
| |  | Salumi e insaccati del Parco della Lessinia
E' lunga la tradizione della lavorazione della carne suina che è nata con l'intento di conservare l... >>
(PR Lessinia) | | Salumi |
PAT
|  | Soppressa
Salame veneto per antonomasia, è largamente prodotto anche in Lessinia. La soppressa è uno degli a... >>
(PR Lessinia) | | Salumi |
| | | Tartufo
La specie più rilevante è il tartufo nero pregiato (Tuber melano-sporum.), caratteristico degli am... >>
(PR Lessinia) | | Tartufi |
| |  | Uova
In Lessinia ha trovato terreno fertile l'allevamento avicolo per la produzione di uova. Le galline ... >>
(PR Lessinia) | | Altri prodotti |
Melone del Delta Polesano (PR Delta Po Veneto) (foto di Archivio Parco Regionale Veneto del Delta del Po)
