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Stracchino dei colli di Fonteno (PLIS Alto Sebino)
(foto di PR Alto Sebino)
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Stracchino dei colli di Fonteno
Notizie storiche o tradizionali: Il formaggio così denominato pare prenda il nome dal fatto che veniva ricavato da latte munto da vacche stanche (appena scese dell'alpeggio), in dialetto dette "stracche". Aree di produzione: Comune di Fonteno e appendici di Solto Collina e Riva di Solto (BG) Cara...>>
(PLIS Alto Sebino)
Prodotti tipici
45 segnalazioni. Risultati dal n. 41 al n. 45
(ordinamento: categoria > prodotto)
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