Marchi di qualità |
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| | Pane di Segale Il pane di segale è di colore grigio-marrone scuro e viene spesso indicato come "pane nero". E' un ... >> (PR Alpi Marittime) | | Pani |
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| | Pane di Triora Caratteristiche: Il nome di Triora è strettamente legato alle streghe. Si crede che in questi bosch... >> (PR Alpi Liguri) | | Pani |
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| | Pane nero di Coimo Il pane nero di Coimo ha origini remote; anticamente veniva prodotto con farina di grano saraceno, o... >> (PN Val Grande) | | Pani |
| | Pizza al Formaggio E' la classica preparazione pasquale diffusa un po' in tutte le Marche. La forma è rotonda e ricord... >> (PN Monti Sibillini) | | Pani |
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| | Taralli Storia: Prodotto destinato per molto tempo al solo consumo familiare il tarallo, ottenuto con prodot... >> (PN Pollino) | | Pani |
| | Ur-Paarl della Val Venosta L'Ur-Paarl nach Klosterart, che in tedesco significa "l'originario pane di segale doppio alla mani... >> (PN Stelvio) | | Pani |
| | Alici di menaica La pesca delle alici, quella fatta ancora con la menaica (tradizionale rete derivante) e la menaide ... >> (PN Cilento) | | Pesce |
| | Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio Racchiuse tra il Po, il Reno e l'Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissim... >> (PR Delta Po ER) | | Pesce |
| | La Trota La trota fario e la trota marmorata costituiscono due specie di spicco nell'ambito della fauna tipic... >> (PR Alpi Marittime) | | Pesce |
| | La vongola verace "Vongola di Goro" La Sacca di Goro, all'estremo lembo nord del Parco del Delta del Po Emilia-Romagna, in provincia di ... >> (PR Delta Po ER) | | Pesce |
| | Ostricha Rosa L'Ostrica Rosa, allevata con il metodo Tarbouriech, prende il nome dal colore del suo guscio; viene... >> (PR Delta Po Veneto) | | Pesce |
| | Stoccafisso e baccalà La Storia L'origine storica della lavorazione dello stoccafisso e baccalà è usualmente individuat... >> (PN Vesuvio) | | Pesce |
| | Stocco Lo stoccafisso, "pesce che arriva dove il mare non c'è", è sempre stato popolare nelle zone intern... >> (PN Aspromonte) | | Pesce |
| | Vongole veraci Appartenente alla famiglia delle Veneridae (Veneridi), la vongola verace del Delta è un mollusco ca... >> (PR Delta Po Veneto) | | Pesce |
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| | Arrosticini di Pecora La Storia In passato l'impiego della pecora per l'alimentazione quotidiana dei pastori e delle class... >> (PN Gran Sasso) | | Razze autoctone e carni |
| | Carne bovina La Storia Pascoli montani. Pastorizia. Transumanza. Da millenni questi territori hanno rappresentato... >> (PN Gran Sasso) | | Razze autoctone e carni |
| | Carne bovina della Val Grande La carne proviene da un piccolo branco di vacche che ogni estate risale il versante nord della Val G... >> (PN Val Grande) | | Razze autoctone e carni |
| | Carne di Cinghiale
(PN Gran Sasso) | | Razze autoctone e carni |
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| | Carne Fumada di Siror Prodotto ottenuto utilizzando il girello di manzo, poi passato in una salamoia secca per un periodo ... >> (PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Razze autoctone e carni |
| | Carne Ovina La Storia In passato l'impiego della pecora per l'alimentazione quotidiana dei pastori e delle class... >> (PN Gran Sasso) | | Razze autoctone e carni |