| Qualitätsmarken |
| Produkt | | Kategorie |
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| |  | Il Pane di Po
Charakteristika: In Holzofen gebackenes Brot mit einer rundlichen Form von zirka 800 Gramme. Die Kru... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
PAT
| | Kartoffelbrot aus Pignone
Charakteristika: Der Teig dieses Brots besteht aus einer Mischung von Mehl und Kartoffeln. Der Laib ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Brot |
| |  | Schiacciata di Seravezza (Fladen aus Seravezza)
Charakteristika: Im Holzofen gebackener rundförmiger Fladen, der nach Gewürze und Rosmarin riecht.... >>
(PR Alpi Apuane) | | Brot |
PAT
|  | Meeresfrüchte
Herstellungsterritorium: Golf von La Spezia
Produktbeschreibung: Delikate DOP-Meeresfrüchte vom Go... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Fisch |
PAT
|  | "Gigante nera d'Italia"
Charakteristika: Die Rasse "Gigante Nera" wurde ab dem Jahr 1929 für Ligurien ausgewählt. Die "sc... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Cornigliese-Schaf
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Schwarzes Parmaschwein
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
PAT
|  | "Mesc-ciua"
Herstellungsterritorium: La Spezia
Produktbeschreibung: Beliebter, traditioneller Eintopf aus fris... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | "Prosciutta castelnovese"
Charakteristika: Alle kennen den klassischen italienischen Schinken ("Prosciutto"), doch nur wenige ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Wurst |
|  | Biroldo der Garfagnana
Der Biroldo der Garfagnana ist eine rundlich geformte Wurstware mit einem Durchmesser von ca. 20 cm.... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Wurst |
PAT
| | Speckpastete
Charakteristika: Diese frisch zu verzehrende Wurtsware ist, z.B. auf warmen Brotscheiben serviert, e... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Wurst |
PAT
|  | Wurst aus Pignone
Charakteristika: Diese Wurstware besteht aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Wurst |
Weine DOC
| | "Colli di Luni" Wein - rot DOC
Charakteristika: Rubinroter bis granatroter Rotwein, je nach Alter. Geruch: weinig und üppig zu Beg... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Wein |
Weine DOC
|  | "Vermentino"-Wein, DOC, Luni-Hügel
Charakteristika: Heugelber Weisswein mit goldenen Reflexen. Geruch: Intensiv, kontinuierlich, frucht... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Wein |
Weine DOC
|  | Cinque Terre DOC Wein
Der tausendjährige Anbau der Weinrebe hat das Aussehen des Gebiets der Cinque Terre tief verändert... >>
(PN Cinque Terre) | | Wein |
| |  | Sciacchetrà
Sciacchetrà ist ein süßer und likörartiger Strohwein, der in den Cinque Terre aus den Weinreben ... >>
(PN Cinque Terre) | | Wein |
Weine DOC
|  | Wein "Colli di Luni" - weiss DOC
Charakteristika: Heugelber Weisswein, riecht nach Kräutern, Feldblumen und Apfel. Schmeckt trocken,... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Wein |
|  | Balsamico Essig aus Reggio Emilia DOP
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Weitere Produkte |
| |  | Kastanienmehl
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Weitere Produkte |
|  | Kastanienmehl der Lunigiana
Wahrschenlich wird dieses Mehl demnächst offiziell anerkannt und für seine hohe Qualität ausgezei... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Weitere Produkte |
Reifung Parmigiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) (photo by Giuseppe Carfagna)
