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Tripa 'd Muncalè (Aree protette Po Piemontese) (foto di Andrea Miola)

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Tripa 'd Muncalé (o trippa di Moncalieri o salame di trippa)
Definizione Malgrado il nome, la tripa 'd Muncalè è una sorta di "salame" prodotto con parti di stomaci bovini, ovini, caprini e suini. La tripa 'd Muncalé probabilmente affonda le sue radici nelle usanze della Gallia Cisalpina, dove si insaccavano gli stomaci di vari animali, creando delle "sal...>>
(Aree protette Po Piemontese)

Prodotti tipici

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Marchi di qualità		Prodotto		Categoria

DOC		Coste del Sesia DOC Il vino Coste della Sesia si produce sulle colline che si affacciano sul fiume Sesia, nel territorio... >> (RR Baragge)		Vino
DOC		Erbaluce di Caluso Definizione Chiamato anche semplicemente "Caluso", l'Erbaluce di Caluso è un vino avente le seguen... >> (Aree protette Po Piemontese)		Vino
DOC		Erbaluce di Caluso Questo vino è ottenuto con le uve del vitigno Erbaluce coltivate in una ristretta zona viticola di ... >> (RR Baragge)		Vino
DOC		Erbaluce di Caluso passito liquoroso o Caluso passito liquoroso Definizione Il Caluso Passito liquoroso si ottiene dal Caluso passito con l'aggiunta di alcool o ac... >> (Aree protette Po Piemontese)		Vino
DOC		Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito Definizione Con le uve di Erbaluce sottoposte ad un periodo di appassimento si ottiene l'Erbaluce d... >> (Aree protette Po Piemontese)		Vino
DOC		Erbaluce di Caluso spumante o Caluso spumante Definizione Chiamato indifferentemente con i due nomi, l'Erbaluce di Caluso spumante è un vino ave... >> (Aree protette Po Piemontese)		Vino
DOC		Erbaluce spumante Brut Ha colore paglierino scarico, spuma leggera ed evanescente, perlage fine e persistente; odore delica... >> (RR Baragge)		Vino
DOC		Freisa Descrizione Antico vitigno piemontese, diffuso in tutto il Monferrato Astigiano e la Collina Torines... >> (Aree protette Po Piemontese)		Vino
DOC		Lessona DOC Il Lessona è prodotto nella zona collinare del comune omonimo in provincia di Vercelli e proviene d... >> (RR Baragge)		Vino

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