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"Sola di pecora"

Il s'agit d'un fromage fabriqué à l'alpage à partir de lait cru, dont la forme - un parallélépipède aplati -  rappelle vaguement celle de la semelle des chaussures (d'où le nom, "semelle de mouton"). Le poids des meules ne dépasse pas les 3 kilos.

Sola di pecora
Sola di pecora
Liste des producteurs
Typologie: Autres
Localité: Valdieri (CN)
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