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Toumin d'Entraigue

Toumin d'Entraigue
Toumin d'Entraigue

Parmi les produits laitiers les plus renommés figure le toumin d'Entraigue ou Tomino d'Entracque. 
Il s'agit d'un fromage frais à pâte molle préparé en petites meules à partir de lait de vache ; son goût délicat s'accompagne bien avec différentes sauces. Le toumin d'Entraigue sec est obtenu par un processus d'affinage d'un mois.

Liste des producteurs
  Caseificio Audisio
Fromageries - Entracque (CN)
  Caseificio Valle Gesso
Fromageries - Entracque (CN)

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