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Sapori del territorio

L'unità ambientale e storica del territorio costituisce un formidabile elemento identitario e un patrimonio da valorizzare poiché la consapevolezza di far parte di una filiera di produzione tipico/tradizionale, con forti legami con il territorio, rafforza l'identità locale e la coesione sociale.
Obiettivo è quindi la valorizzazione delle eccellenze del territorio, le specialità rigorosamente locali e portare a conoscenza di tutti i piatti della tradizione.
Inoltre l'Ente Parco riconosce il ruolo fondamentale degli operatori economici locali per la corretta gestione del territorio in un'ottica di sviluppo sostenibile. Si sta infatti impostando il progetto "Amico del Parco", un marchio da rilasciare a quei soggetti che intendano indirizzare volontariamente il loro agire quotidiano in favore dell'ambiente. Si intende così creare una rete di soggetti che contribuiscono a fare del nostro territorio un "Territorio a valore ambientale aggiunto", spendibile in mercati turistici che si stanno affermando sempre più, e che sempre di più scelgono la loro meta in base a criteri di amenità e eco compatibilità.

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