Sciacchetrà
Lo Sciacchetrà è un vino passito, dolce e liquoroso, prodotto nelle Cinque Terre dalle uve dei vitigni Bosco, Albarola e Vermentino.
Se l'origine del nome sembra avvolta nel mistero - per alcuni deriva dal termine semitico "shekar" col quale, nella Palestina di 3.000 anni fa, venivano definite le bevande fermentate, per altri dal verbo dialettale "sciacàa", ossia "schiacciare", utilizzato in questo caso per indicare l'operazione di pigiatura dell'uva - certo è che il pregiato vino è divenuto l'emblema per eccellenza delle Cinque Terre.
| I produttori segnalati | |||
| Azienda Agricola Cantina dei Tobioli Aziende agricole - Manarola (SP) | |||
| Azienda Agricola Forlini Cappellini Aziende agricole - Manarola (SP) | |||
| Azienda Agricola Luciano Capellini Cantina del Vin Bun Aziende agricole - Manarola (SP) | |||
| Azienda Burasca di Cesare Scorza Aziende agricole - Manarola (SP) | |||
| Cantina Crovara Altri - Manarola (SP) | |||
| Cooperativa Agricoltura 5 Terre Altri - Manarola (SP) | |||
| Azienda Agricola Vetua Aziende agricole - Monterosso al Mare (SP) | |||
| Cantina Sassarini Altri - Monterosso al Mare (SP) | |||
| Società Agraria Buranco Altri - Monterosso al Mare (SP) | |||
| Società Semplice Agricola Begasti Altri - Monterosso al Mare (SP) | |||
| Cantina Bordone di Bordone Davide Aziende agricole - Manarola (SP) | |||
| Azienda Agricola Albana la Torre Aziende agricole - Riomaggiore (SP) | |||
| Azienda Agricola Campogrande Aziende agricole - Riomaggiore (SP) | |||
| Azienda Agricola Possa di Samuele Heydi Bonanini Aziende agricole - Riomaggiore (SP) | |||
| Azienda Agricola Terra di Bargòn Aziende agricole - Riomaggiore (SP) | |||
| Azienda Agricola Terre Sospese Aziende agricole - Riomaggiore (SP) | |||
| Azienda Vitivinicola Cantine Litàn Altri - Riomaggiore (SP) | |||
| Azienda Walter De Battè Altri - Riomaggiore (SP) | |||
| Vignaiolo Fino Riccardo Altri - Riomaggiore (SP) | |||
| Azienda Vinicola La Polenza Altri - Corniglia (SP) | |||
| Azienda Agricola Cheo Aziende agricole - Vernazza (SP) | |||
| Azienda Arrigoni Riccardo Aziende agricole - La Spezia (SP) | |||
| Azienda Giuliani Aziende agricole - Fosdinovo (MS) | |||
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