Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

Autrefois, quand le bien-être n'était pas si répandu, dans toutes les maisons de Feltre on trouvait les fruits de la terre : farine de maïs, noisettes de son jardin, beurre.
C'est avec ces mêmes ingrédients que la Pasticceria Garbujo prépare encore aujourd'hui la Polentina, un gâteau typique de la zone de Feltre que l'on commence à connaître même dans le reste d'Italie.