• Lombardia - Trentino-Alto Adige

• Parchi Nazionali

• Alpi

Lo Strudel, la più celebre delle specialità popolari austriache, è un rotolo di pasta farcito, nelle versioni dolci, con mele o altra frutta: ai piedi dello Stelvio l'involucro può essere sottilissimo, di pasta sfoglia oppure di più sostanziosa pasta frolla.