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Parco Naturale Regionale di Tepilora

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Sos calistros

pane della tradizione lodeina

Sos calistros
Sos calistros

La tradizione panificatrice di Lodè è intimamente legata alle feste. Se il pane quotidiano è rappresentato da su pane carasatu, altri tipi di pane sono legati a particolari festività.
Sos calistros è un pane dolce, espressamente preparato per la festa de "Sant'Antoni 'e su 'ocu" il 16 gennaio e si dona ai bambini che vanno di casa in casa con il sacchetto in spalla e che  formulano la domanda: "a lu zumpamos su 'ocu?".

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