| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | S'arantzata/S'aranzada
Preparata per occasioni speciali come i battesimi e i matrimoni: è un croccante con scorz... >>
| | Dolci |
| |  | Sas casatinas/casadinas
Vengono preparate nel periodo pasquale: un fondo di pasta fina ripieno di formaggio fresco fatto i... >>
| | Dolci |
| |  | Sas gathas
Il carnevale lodeino si caratterizza sia per maschere uniche in tutto il panorama isolano (sas m&agr... >>
| | Dolci |
| |  | Sas origliettas/Sas orillettas
Preparate per occasioni speciali come i battesimi e i matrimoni: si ottengono da un impasto di uov... >>
| | Dolci |
| |  | Sas seadas/seatas
E' una pasta ripiena di formaggio pecorino fresco, talvolta aromatizzata con la scorza di lim... >>
| | Dolci |
| |  | Sos amarettos
| | Dolci |
| |  | Sos bianchinos
| | Dolci |
| | | Sos Guelfos
Durante le cerimonie religiose vengono offerti "Sos Guelfos", palline di pasta di mandorla cosparse ... >>
| | Dolci |
| | | Sos Pabassinos
Per la festa di Ognissanti vengono preparati "Sos Pabassinos", biscotti a forma di rombo con uvetta,... >>
| | Dolci |
| | | Sos Rujolos de Regottu
A Carnevale non possono mancare "Sos Rujolos de Regottu", gustose palline fritte al formaggio o rico... >>
| | Dolci |
| |  | Sos calistros
La tradizione panificatrice di Lodè è intimamente legata alle feste. Se il pane quotid... >>
| | Pani |
| |  | Su coccone
Pane di semola di grano duro a pasta dolce, la cui preparazione è legata alle feste e alle r... >>
| | Pani |
| |  | Su cocconeddu
Pane di semola di grano duro a pasta dolce, la cui preparazione è legata alle feste e alle r... >>
| | Pani |
| |  | Su pane carasatu/carasadu
Il pane quotidiano funzionale, leggero da trasportare e facile da conservare.... >>
| | Pani |
| | | Su pane frattatu/frattudu
Preparato con "Pane Carasadu", formaggio pecorino grattugiato e un sugo di basilico e pomodoro dispo... >>
| | Pani |
| |  | Su pane guttiatu/guttiadu
Il pane quotidiano funzionale, leggero da trasportare e facile da conservare.... >>
| | Pani |
| |  | Sa manicatura
La ricchezza gastronomica presente nei territori della Tepilora, Rio Posada e Montalbo - Riserva del... >>
| | Razze autoctone e carni |
| | | Sa minestra chin anzone
Viene preparata facendo rosolare la carne di agnello tagliata a tocchetti in un soffritto di cipolla... >>
| | Riso pasta e cereali |
| |  | Sos gurugliones/gulurzones chin casu
Ravioli con formaggio... >>
| | Riso pasta e cereali |
| | | Sos gurugliones/gulurzones chin recotu
Ravioli con la ricotta.... >>
| | Riso pasta e cereali |
