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Mela rotella della Lunigiana (Pomo Rodello)

PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


La Mela Rotella di pezzatura è medio-piccola ha forma rotonda (da qui la sua denominazione) un po' schiacciata alle estremità. Alla raccolta il colore è verde con striature rosse, a maturazione giallo con striature rosso intenso. Il sapore è dolce e acidulo, matura ha un profumo molto intenso e la polpa è consistente e bianca. E' inoltre assai adatta ad essere conservata a lungo. In genere viene consumata fresca, ma può essere usata anche per fare dolci; è tradizionalmente preparazione di mele cotte. La raccolta avviene nella seconda metà di ottobre e oggi la Mela Rotella è portata in assaggio e per degustazione in tutte le manifestazioni che si svolgono nella zona.

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