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Pane di Patate della Garfagnana

Pane di Patate della Garfagnana
Pane di patate della Garfagnana
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


In Garfagnana e in una parte della Valle del Serchio è tuttora viva la tradizione del pane di patate, chiamato anche "garfagnino", una variante ingentilita di un pane di mistura diffuso un tempo, specie nelle annate avare di cereali, in tutta l'Europa continentale.

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