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Piatti tipici locali

Le ricette della tradizione custodiscono un patrimonio gastronomico in via di rivalutazione.
I piatti tipici locali sono:

  • Pestith: rape macerate in acqua bollente e fermentate
  • Frico: composto di formaggio tenero, patate e uovo cucinati quanto basta ad ottenere un amalgama appetitosa
  • Petut: un dolce simile alla pinza
  • Salame cotto nell'aceto
  • Selvaggina in salmì
  • Orzo e fagioli
  • Petuccia: insaccato di carne di pecora e manzo aromatizzato con finocchio selvatico e affumicato con legno di ginepro
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