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Prodotti

Prelibatezze di una tradizione gastronomica

Tra una crociera e un'escursione non può mancare un appuntamento con le prelibatezze di una tradizione gastronomica davvero ricca e gustosa. A farla da padrone sono naturalmente le specialità di mare, come "u cuadraru", il piatto tipico dell'AMP: una zuppa di pesce molto piccante cucinata in un paiolo di rame, da cui prende il nome. Per gustarlo al meglio, concedetevi un bicchiere di Cirò. Ma anche i prodotti della terra meritano un assaggio: dai formaggi, come il pecorino, agli insaccati, come le famose salsicce, preparate con carne di coscia suina lavorata con sale e pepe rosso. Da non perdere i cavatelli, gnocchetti di farina di grano duro, il Pane di Cutro, annoverato tra i migliori d'Italia, e la "sardella", salsina piccante da spalmare sul pane, preparata con sardine tritate, peperoncino e finocchio selvatico. Tra gli altri vini da gustare in riva al mare, non possono mancare il Sant'Anna, il Melissa, il Lipuda e il Val di Neto.

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