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Sapori del territorio

L'unità ambientale e storica del territorio costituisce un formidabile elemento identitario e un patrimonio da valorizzare poiché la consapevolezza di far parte di una filiera di produzione tipico/tradizionale, con forti legami con il territorio, rafforza l'identità locale e la coesione sociale.
Obiettivo è quindi la valorizzazione delle eccellenze del territorio, le specialità rigorosamente locali e portare a conoscenza di tutti i piatti della tradizione.
Inoltre l'Ente di gestione riconosce il ruolo fondamentale degli operatori economici locali per la corretta gestione del territorio in un'ottica di sviluppo sostenibile.

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