Educazione ambientale, alimentare e agricola in un ciclo di tre conferenze sul cibo a Ciano d'Enza
(Modena, 10 Apr 18) Nell'ambito della settima edizione della Festa dell'Agricoltura "Canossa Terra e Tavola", in programma un ciclo di tre incontri dedicati all'educazione ambientale, alimentare e agricola dal titolo "Un viaggio attraverso il cibo", pensato e dedicato a tutti. Relatore delle conferenze è l'agronomo e docente all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Stefano Pescarmona.
Il primo di questi incontri, a ingresso libero, si svolge venerdì 13 aprile alle ore 21 al Teatro comunale "Matilde di Canossa" di Ciano d'Enza (RE) sul tema "Dal fuoco alle biotecnologie: breve storia dell'agricoltura". Si parlerà di agricoltura quale attività umana più importante, con cui si produce cibo, salute e al contempo si preservano le risorse naturali, le economie locali, il territorio e l'ambiente. Nonostante ciò sono pochissime le persone con un'adeguata conoscenza dell'argomento: tra consumatori e produttori regna la confusione e il mondo accademico delle scienze agronomiche spesso risulta ancora incapace di comprendere le istanze dell'ecologia per realizzare un'agricoltura conservativa e sostenibile.
I prossimi appuntamenti (vedi allegato) sono fissati nella stessa sede per domenica 22 aprile, alle ore 10,30, sul tema "Principi di ecogastronomia: per un consumo critico e consapevole" e per venerdì 27 aprile, alle ore 21, sul tema "Il suolo: un patrimonio da salvare".
Le tre conferenze sono impostate come lezioni con spazio finale alle domande. Gli argomenti trattati rappresentano le basi conoscitive e i principi cardine per avviare una riflessione seria sul sistema agroalimentare e sui modelli di sviluppo sostenibili.
Info: Comune di Canossa Tel. 0522/248404-248423; centroculturale@comune.canossa.re.it
