Sito di Interesse Comunitario del Fiume Alento

Formaggio tipico del Cilento, ottenuto con latte misto di capra e pecora. Nel periodo estivo, luglio-agosto, viene prodotto solo con latte di capra, in quanto le pecore, in questo periodo, non sono in lattazione.
Il cacioricotta ha una forma cilindrica, con facce piane. Il colore varia dal bianco sporco al giallo paglierino. Il sapore è intenso e gradevolmente saporito. È ottimo per il consumo fresco o grattugiato sulla pasta.