Via Guglielmo Marconi, 2/a, 47018, Santa Sofia (FC)
Tel: 0543/970111, rosi.olivi@gmail.com
la sfoglia di acqua e farina
Crescioni misti, piadina farcita e tortelli sulla lastra
Il locale
Pizzeria Il Mattarello
Il Mattarello è una pizzeria - piadineria nel cuore di Santa Sofia (FC), affacciata direttamente sul fiume Bidente. Il locale viene aperto nel 2006 da Anna e Rosi che si buttano con passione nel mondo della gastronomia romagnola.

La pizzeria è aperta tutti i giorni (tranne il lunedì) a pranzo e a cena, offre anche il servizio d'asporto e d'estate dispone di un grazioso giardino con vista sulla piazza e sul ponte di S.Sofia.
Il tortello sulla lastra

Il tortello sulla lastra è senza dubbio il prodotto più ricercato e tipico del locale. Anna e Rosi preparano i tortelli sulla lastra giornalmente e rigorosamente a mano. La sfoglia, fatta di acqua e farina, viene stesa al mattarello.

Il saporito compenso è di zucca, patate, parmigiano, pancetta e un pizzico di pepe. Il tortello viene poi cotto sulla piastra.

Nelle occasioni speciali potete trovare anche una versione rivisitata del tortello sulla lastra con ripieno di ricotta e spinaci.

...ma non solo

La pizzeria Il Mattarello si distingue per la varietà dei prodotti, la qualità e la genuinità. All'interno della pizzeria è possibile trovare tutti i giorni un banco assortito di specialità romagnole preparate giornalmente o al momento:

  • Pizze ad impasti speciali (integrale, Kamut) con ingredienti di stagione
  • Pizze miste al trancio
  • Crescioni farciti
  • Crescioncini dolci
  • Piadine romagnole semplici o farcite
  • Piadina fritta
  • Schiacciatine miste farcite
Contatti

La pizzeria Il Mattarello si trova in centro a S.Sofia, in via G.Marconi 2/a. Per info o prenotazioni chiamare lo 0543/970111.

Inoltre, Anna e Rosi vendono il loro tortello sulla lastra anche ad alcune sagre della vallata:

  • Sagra del Tartufo a Cusercoli
  • Sagra del tortello sulla lastra a S.Sofia
  • Festa Artusiana a Forlimpopoli
Previsioni meteo
Meteo Santa Sofia
Previsione T min T max Vento Probabilità di Precipitazioni
Martedì 27 Poco nuvoloso 11 17 SW 15 km/h
 10%
Mercoledì 28 Sereno 7 16 W 5 km/h
 5%
Giovedì 29 Nubi sparse 7 17 W 10 km/h
 12%
Venerdì 30 Sereno 8 18 WNW 5 km/h
 5%
Sabato 31 Sereno 7 19 WNW 3 km/h
 5%
Domenica 1 Nubi sparse 8 15   assente
 10%
Prenotazioni
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