Marchi di qualità |
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| ![Ariund delle Alpi](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/castellariund-800-60.jpg) | Ariund delle Alpi Si tratta di un formaggio molto noto localmente, di forma cilindrica, semigrasso a pasta compatta.... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Bettelmatt](https://www.parks.it/parco.alpe.veglia.devero/foto/Bettelmatt-800-60.jpg) | Bettelmatt Il Bettelmatt® è un formaggio ottenuto dal latte crudo intero di una mungitura, prevalentemente di... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| ![Burro](https://www.parks.it/parco.alpe.veglia.devero/foto/burro-800-60.jpg) | Burro Il burro, un tempo altamente deperibile per la difficoltà della conservazione, è un derivato del l... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
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| | Burro di montagna Dalla scrematura del latte destinato alla produzione dei migliori formaggi di latte vaccino, si otti... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
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| ![Caprino](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/caprino-800-60.jpg) | Caprino E' un formaggio prodotto con latte di capra intero crudo, in pezzature che vanno dalla formaggetta d... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Caprino Ossolano](https://www.parks.it/parco.alpe.veglia.devero/foto/Capretta.Vallesana-800-60.jpg) | Caprino Ossolano Prodotti in piccole forme di mezzo etto ciascuna con latte caprino intero e nel periodo da aprile a ... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| | Cravoun E' un formaggio fresco, anch'esso tipico delle vallate del Cuneese, prodotto esclusivamente con latt... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Formaggette delle Capanne](https://www.parks.it/parco.capanne.marcarolo/foto/Formaggette.Capanne-800-60.jpg) | Formaggette delle Capanne Il latte fresco, appena munto, viene scaldato a una temperatura
variabile tra i 34 e i 35 gradi. Ag... >> (PR Capanne Marcarolo) | | Formaggi |
| ![Il Formaggio Ossolano](https://www.parks.it/parco.alpe.veglia.devero/foto/Formaggio.ossolano-800-60.jpg) | Il Formaggio Ossolano Caratteristiche produttive e qualitative L'Ossolano, formaggio di montagna a latte intero, a pasta d... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
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| | Nostrale d'alpe E' un formaggio a latte vaccino crudo, intero o leggermente scremato per affioramento, a pasta cruda... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Ricotta](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/Ricotta-800-60.jpg) | Ricotta Non si tratta di un formaggio nel senso stretto del termine, perché deriva dalla coagulazione delle... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Ricotta](https://www.parks.it/parco.alpe.veglia.devero/foto/Ricotta-800-60.jpg) | Ricotta Si ottiene dal riscaldamento del siero che può essere di latte vaccino, pecorino o caprino. Si cons... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| ![Robiola](/fotoGallery/9479_141_PRAMT-60.jpeg) | Robiola Questa piccola toma di latte vaccino con crosta commestibile può essere consumata fresca, in piccol... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Robiola di pecora](/fotoGallery/16973_141_PRAMT-60.jpeg) | Robiola di pecora E' una piccola toma di latte di pecora, fresca o stagionata, dalla crosta commestibile.... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Seiras di pecora](/fotoGallery/13821_141_PRAMT-60.jpeg) | Seiras di pecora Si tratta della famosa ricotta di latte intero, di colore bianco candido e consistenza leggera. La c... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
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| ![Sola di pecora](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/sola-800-60.jpg) | Sola di pecora Si tratta di un formaggio prodotto in alpe con latte crudo a forma di parallelepipedo schiacciato, c... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Taleggio](https://www.parks.it/parco.alpe.veglia.devero/foto/Cagliata-800-60.jpg) | Taleggio Occasionalmente negli alpeggi viene prodotto con latte intero, grasso a pasta molle un taleggio dall... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| ![Toma di montagna o Nostrale](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/Stagionatura.formaggi-800-60.jpeg) | Toma di montagna o Nostrale Fresco, presenta pasta morbida con piccole occhiature; stagionato dai due ai quattro mesi, pasta com... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| ![Toma Piemontese d'alpeggio](/fotoGallery/35020_246_PRGBS-60.jpeg) | Toma Piemontese d'alpeggio E' un formaggio semicotto a pasta morbida o semidura, di latte vaccino intero o parzialmente screma... >> (PR Gran Bosco Salbertrand) | | Formaggi |
| ![Tomini freschi](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/tomini-800-60.jpg) | Tomini freschi Si tratta di un formaggio fresco a pasta bianca, prodotto a partire da latte vaccino pastorizzato, d... >> (PR Alpi Marittime) | | Formaggi |