Marchi di qualità |
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| | Pancetta di Calabria DOP La Pancetta di Calabria DOP viene ricavata dal sottocostato inferiore dei suini che, tagliato in for... >> (PN Sila) | | Salumi |
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| | Pancetta di suino Salume impostato sulla trasformazione della regione ventrale del suino. Caratteristica è nelle sue... >> (RR Monte Rufeno) | | Salumi |
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| | Pancetta tesa Salume ottenuto dalla pancetta del maiale afferente di forma rettangolare; colore rosso fortemente s... >> (PR Monti Simbruini) | | Salumi |
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| | Paté di lardo Salume fresco che deriva dalla lavorazione del lardo di suino, tagliato a pezzetti e macinato, quin... >> (PR Beigua) | | Salumi |
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| | Porchetta Viterbese La porchetta non è nient'altro che un maiale allevato allo stato brado cotto al forno. E' important... >> (RR Monte Rufeno) | | Salumi |
| | Prosciutto Modalità di Produzione: Dopo essere stata rifilata a freddo e predisposta, la coscia del maiale vi... >> (PN Pollino) | | Salumi |
| | Prosciutto
La Storia L’allevamento del maiale anche se meno noto rispetto all’allevamento ovi-caprino nel... >> (PN Gran Sasso) | | Salumi |
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| | Prosciutto cotto È una prelibatezza prodotta seguendo un'oltre centenaria ricetta della storica salumeria -maceller... >> (PR Beigua) | | Salumi |
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| | Prosciutto di Montagna della Tuscia Il prosciutto della Tuscia viene definito "di montagna", con il termine che sta a indicare un prodot... >> (RR Monte Rufeno) | | Salumi |
| | Prosciutto di Parma D.O.P. Il Prosciutto di Parma è un alimento completamente naturale: gli unici ingredienti sono la carne di... >> (PR Cento Laghi) | | Salumi |
| | Prosciutto di Parma Dop La zona di produzione comprende il territorio in provincia di Parma a sud della Via Emilia, a un'alt... >> (PR Taro) | | Salumi |
| | Prosciutto di Parma DOP Un altro prodotto fortemente rappresentativo del territorio della Riserva è il Prosciutto di Parma ... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Salumi |
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| | Salame abruzzese La Storia Testimonianze della diffusione della produzione di salumi in Abruzzo si hanno negli Antich... >> (PN Gran Sasso) | | Salumi |
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| | Salame aquilano La Storia Originario del capoluogo abruzzese, oggi è prodotto in tutta la regione. Fino alla fine d... >> (PN Gran Sasso) | | Salumi |
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| | Salame cotto e crudo di Sassello Il salame, sia cotto, sia crudo, è un insaccato lavorato artigianalmente secondo una ricetta tradi... >> (PR Beigua) | | Salumi |
| | Salame del parco Luogo di produzione: prodotto tradizionale dell'entroterra ligure, in particolare della Val d'Avet... >> (PR Aveto) | | Salumi |
| | Salame della Laga
(PN Gran Sasso) | | Salumi |
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| | Salame paesano La Storia La presenza storica del salume è testimoniata dalla tradizione orale locale e da tracce n... >> (PN Gran Sasso) | | Salumi |
| | Salsicce di carne
(PN Gran Sasso) | | Salumi |
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| | Salsicce Secche Aromatiche di Suino La salsiccia secca aromatica, ottenuta dalla lavorazione del magro del costato, e sulle rifilature d... >> (RR Monte Rufeno) | | Salumi |