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Ossolano Käse (auch Mezzapasta oder Spress genannt) (PN Val Grande) (photo by Archivio Parco Nazionale Val Grande)

Ossolano Käse (auch Mezzapasta oder Spress)
Dies ist der beliebteste Käse auf dem Ossola-Gebiet und im Sesia Tal. Es handelt sich um einen fetthaltigen Käse, der sich durch seine längere Reifung auszeichnet und daher aus teilentrahmter Milch hergestellt werden muss. Die Käseleiber haben ein variables Gewicht (zwischen 5 und 6 Kilo). Die K...>>
(PN Val Grande)

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