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Europäische Charta für den nachhaltigen Tourismus in den Schutzgebieten: Toskana
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Salsiccia matta o "ciavar" (PN Foreste Casentinesi)
(photo by PN Foreste Casentinesi)
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"La salsiccia matta"
Die Geschichte Für die "salsiccia matta" (verrückte Bratwurst), auch "ciavar" genannt, gelten die selben Prinzipien wie für andere Lebensmittel aus Schweinefleisch. Schon immer ist von diesem nützlichen Tier nichts verschwendet worden. Kompetente Metzger haben schon immmer aus der "Teilung" de...>>
(PN Foreste Casentinesi)
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30 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 21 Bis zur Nr. 30
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Die Rasse "Chianina"
Die Geschichte Die "Chianina" ist sicherlich ist sicherlich eine der wichtigsten und ältesten Rasse...
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(
PN Foreste Casentinesi
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Rinder in der Romagna
Die Rinderrasse "Romagnola" gilt als die widerstandsfähigste unter den weissen Kuhrassen. Es handel...
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PN Foreste Casentinesi
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Einheimische Arten und Fleisch
"La salsiccia matta"
Die Geschichte Für die "salsiccia matta" (verrückte Bratwurst), auch "ciavar" genannt, gelten die ...
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PN Foreste Casentinesi
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Wurst
Biroldo der Garfagnana
Der Biroldo der Garfagnana ist eine rundlich geformte Wurstware mit einem Durchmesser von ca. 20 cm....
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Wurst
PAT
Die "Gota"
Geschichte In bestimmten Gebieten des Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) und in der hintere...
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PN Foreste Casentinesi
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Wurst
Die Weine
Die Bezeichnung „Elba“ umfasst eine Reihe von bekannten DOC-(nationales Hochwertigkeitssiegel) R...
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PN Arcipelago Toscano
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Wein
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Traditionelle Bierproduktion auf der Insel Elba....
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PN Arcipelago Toscano
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Weitere Produkte
Kastanienmehl
(
PN Appennino Tosco-Emiliano
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Kastanienmehl der Lunigiana
Wahrschenlich wird dieses Mehl demnächst offiziell anerkannt und für seine hohe Qualität ausgezei...
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PN Appennino Tosco-Emiliano
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Weitere Produkte
Quelle "Acqua Napoleone"
Diese Quelle befindet sich auf der Insel Elba, in der Ortschaft Poggio (Marciana). das wasser wird a...
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PN Arcipelago Toscano
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