| Marchi di qualità |
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| |  | Farina di mais "sponcio"
La farina di mais "sponcio" è una vecchia varieta' di mais ad impollinazione libera, coltivato nel... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
PAT
|  | Farro
La Storia Grazie al suo potenziale produttivo espresso anche in ambienti difficili e marginali il Fa... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
| | | Farro
Anche se è un cereale molto antico, infatti per secoli è stato l'alimento primario dei Romani, sol... >>
(PR Sirente - Velino) | | Riso pasta e cereali |
PAT
| | Farro del pungolo di Acquapendente
Il farro (Triticum dicoccum) è una varietà di frumento appartenente alla famiglia della graminace... >>
(RR Monte Rufeno) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Grano saraceno
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
| | | Grano senatore cappelli
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
PAT
|  | Grano Solina
La Storia La presenza in Abruzzo è attestata da documenti storici risalenti al 1500; la "Solina" è... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Granturco o mais da polenta
La Storia Il granturco Zea Mays L. si è affermato solo dopo la sfortunata carestia del 1764 che p... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
|  | Mais quarantino
La Storia Le prime testimonianze della coltivazione del mais nelle aree oggi interessate dal Parco N... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Orzo
La Storia Gli orzi tradizionalmente coltivati Hordeum vulgare sono il majorino o il maggiolino, va... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
PAT
|  | Orzo agordino
Con la definizione di "orzo agordino" si intende uno specifico orzo appartenente alla Famiglia delle... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
|  | Orzo majorino
La Storia La coltivazione dell'orzo cominciò durante il Neolitico nel Vicino Oriente. Le più antic... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Pasta
La Storia La tradizione nella produzione di paste alimentari di Napoli e provincia ,risale agli ult... >>
(PN Vesuvio) | | Riso pasta e cereali |
| | | Pasta fresca e secca
Modalità di Produzione: Le fasi di produzione prevedono l'impasto, la trafilatura, la formatura, la... >>
(PN Pollino) | | Riso pasta e cereali |
PAT
| | Pasta fresca e secca di Mischiglio
Modalità di Produzione: Si ottiene da una farina composta originariamente da ceci, orzo, semola di... >>
(PN Pollino) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Paste e gnocchi ossolani
I pastifici ossolano puntano sulla realizzazione e la diffusione di specialità tipiche delle valli ... >>
(PN Val Grande) | | Riso pasta e cereali |
|  | Riso del Delta del Po IGP
Il "Riso del Delta del Po", che cresce fra le regioni Veneto ed Emilia-Romagna, nei territori format... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Riso pasta e cereali |
| | Rosciola
La Storia La presenza di questo grano in Abruzzo è documentata almeno dall'anno 1537 da un atto not... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
|  | Saragolla
La Storia La Saragolla è un cereale antenato dei moderni grani duri. Fu introdotto in Abruzzo dalle... >>
(PN Gran Sasso) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Segale
Dopo anni di sperimentazioni di coltivazione della segale orientata alla produzione di paglia per la... >>
(PR Alpi Marittime) | | Riso pasta e cereali |
I Fagioli Bianchi di Pigna nella confezione tradizionale (PR Alpi Liguri) (foto di PR Alpi Liguri)
