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Parco dell'Alpe Veglia e dell'Alpe Devero

Banniére locale pour la promotion du territoire

Yaourt

Du point de vue technique le yaourt est un fromage, même s'il existe des différences dans la préparation en ce qui concerne les types de micro-organismes utilisés en tant que ferments, la température d'incubation et le type de lait à fermenter. On le consomme au naturel ou bien ajoutant des fruits ou des saveurs typiques des montagnes (miel, myrtilles, mûres, framboises, etc.)

Liste des producteurs
  Azienda "Albrum" di Matli Gianni - Alpeggio Forno (2213 m.) Alpe Devero
Exploitations agricoles - Premia (VB)

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