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"Toumin d'Entraigue"

"Toumin d'Entraigue"
Toumin d'Entraigue

Unter den Käseprodukten des Gebiets ist der Tomino aus Entracque sehr beliebt.
Es handelt sich um einen weichen Frischmilchkäse, der zu kleinen Formen verkauft wird. Der Geschmack ist mild und zur Verbindung mit vielen Saucen geeignet. Beu der trockenen Version wird dieser Tomino einer einmonatigen Reifung unterzogen.

Liste der Hersteller
  Caseificio Audisio
Käseherstellung - Entracque (CN)
  Caseificio Valle Gesso
Käseherstellung - Entracque (CN)

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