Es handelt sich um kleine, runde, frische Käseformen. Es wird zu ihrer Herstellung Kuhmilch verwendet, die Krusteist essbar. Bei der zwanzigtägig gereiften Version sind die Stücke grösser bzw. schwerer.
Liste der Hersteller | |||
Caseificio Audisio Käseherstellung - Entracque (CN) | |||
Caseificio Valle Gesso Käseherstellung - Entracque (CN) |