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Parco delle Alpi Marittime

 

Sola di pecora

Si tratta di un formaggio prodotto in alpe con latte crudo a forma di parallelepipedo schiacciato, che ricorda lontanamente la suola delle scarpe, da cui il nome.
Il peso della forma non supera i 3 Kg.

Sola di pecora
Sola di pecora
I produttori segnalati
Tipologia: Altri
Località: Valdieri (CN)
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