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Parma Ham PDO

Parma Ham PDO
PDO Parma Ham
PDO - Protected Designation of Origin


Parma Ham is a totally natural product: its only ingredients are pork meat and salt. The secret of Parma Ham lies in the skills of its salting experts, the scented air of the hills of Parma, and the long and patient maturation process. As a matter of fact, no chemical substances, preservatives, nor other additives are used to produce the King of the Cold Cuts. The smoking method is not used. The Parma Ham Consortium watches over the compliance with the production specifications, in order to guarantee a totally natural product prepared according to traditional processing methods. The label of the Consortium - the five-tip ducal crown - represents a real "quality label".

 

Further information

The Producers
Marchio Prodotto consigliato dal ParcoSapori d'Appennino - Paniere dei ParchiItalfine SRL
Others - Beduzzo (PR)
Marchio Prodotto consigliato dal Parco Salumificio San Prospero SRL
Others - Beduzzo (PR)
  Salumificio Tarasconi di Tarasconi Luigi & C. SNC
Others - Beduzzo (PR)
  Salumificio San Lorenzo SRL
Others - Ghiare di Corniglio (PR)
  Italpork srl
Others - Corniglio (PR)
  Salumificio Ponte Romano SAS di Quagliaroli Bruno & C.
Others - Corniglio (PR)
  San Nicola Prosc. del Sole SPA
Others - Corniglio (PR)
  Agricola Tre Valli SOC. COOP.
Agricultural Holdings - Capoponte (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiCasa Graziano SAS di Casa Graziano & C.
Others - Capoponte (PR)
  COOP. Produttori Suini Prosus SCA
Others - Capoponte (PR)
  Ferrari Carlo
Others - Lagrimone (PR)
  Gallina Mario Spa
Others - Lagrimone (PR)
  Madureri Giancarlo & C. Snc
Others - Lagrimone (PR)
  Prosciuttificio Manici S.R.L.
Others - Lagrimone (PR)
  Prosciuttificio San Domenico Spa
Others - Lagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiSalumificio Ferrari Giovanni
Others - Lagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiTanara Emilio & C. Snc
Others - Lagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiVescovi Renato Srl
Others - Lagrimone (PR)
 Sapori d'Appennino - Paniere dei ParchiSelezione Srl
Others - Tizzano Val Parma (PR)

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