Parco dei Gessi Bolognesi e Calanchi dell'Abbadessa

La vite rappresenta senza dubbio la coltura maggiormente rilevante del territorio del Parco, almeno dal punto di vista economico.
Alcune aziende trasformano il prodotto ed effettuano la vendita diretta di vino. I vitigni presenti nel territorio sono quelli DOC dei Colli Bolognesi: Pignoletto (caratteristico della provincia bolognese), Pinot bianco, Sauvignon, Chardonnay, Riesling per le cultivar a bacca bianca; Barbera, Merlot, Cabernet - Sauvignon per quelle a bacca rossa.