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Parco Naturale Regionale della Lessinia

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Formaggi della Lessinia

Formaggi della Lessinia
Prodotti tipici

Il latte proveniente dagli allevamenti dell'altopiano della Lessinia viene abilmente trasformato dai caseifici locali in numerosi formaggi e caciotte.
Tra questi prodotti possono vantare il Marchio del Parco, oltre a quelli già descritti, anche il "Masetto", il "San Rocco", il "Lessinia", il "Linte", il "Roverella", il "Bosco", il "Capriccio", il Rigato che può essere tenero, d'allevo o vecchio, le caciotte e la ricotta fresca e affumicata.

I produttori segnalati
Marchio del Parco Naturale Regionale della Lessinia Caseificio Morandini
Caseifici - Erbezzo (VR)
Marchio del Parco Naturale Regionale della Lessinia Az. Agr. Girotto di Marchesini Roberto
Aziende agricole - Marano di Valpolicella (VR)
Marchio del Parco Naturale Regionale della Lessinia Az. Agr. Baito Jegher Campara
Aziende agricole - Roverè Veronese (VR)
Marchio del Parco Naturale Regionale della Lessinia Caseificio Cadelmonte
Caseifici - Roverè Veronese (VR)
Marchio del Parco Naturale Regionale della Lessinia Locanda Viaverde Lessinia
Altri - Velo Veronese (VR)
Marchio del Parco Naturale Regionale della Lessinia Malga Vazzo
Altri - Velo Veronese (VR)

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