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Sciacchetrà

Sciacchetrà

Le Sciacchetrà est un vin passito (vin de paille), doux, au bouquet fruité, de fleur, qui rappelle les parfums du maquis méditerranéen. Il est produit dans les Cinque Terre à partir des raisins Bosco, Albarola et Vermentino.
L'origine du nom est encore un mystère : d'après certains, l'appellation dériverait du terme sémitique "shekar" qui désignait, dans la Palestine d'il y a 3 000 ans, les boissons fermentées ; pour d'autres, le nom viendrait du verbe dialectal "sciacàa", c'est-à-dire "écraser", utilisé pour indiquer l'opération de foulage du raisin. Ce qui est certain, c'est que ce vin est devenu l'emblème par excellence des Cinque Terre.

Plus de renseignements

Liste des producteurs
  Azienda Agricola Cantina dei Tobioli
Exploitations agricoles - Manarola (SP)
  Azienda Agricola Forlini Cappellini
Exploitations agricoles - Manarola (SP)
  Azienda Agricola Luciano Capellini Cantina del Vin Bun
Exploitations agricoles - Manarola (SP)
  Azienda Burasca di Cesare Scorza
Exploitations agricoles - Manarola (SP)
  Cantina Crovara
Autres - Manarola (SP)
  Cooperativa Agricoltura 5 Terre
Autres - Manarola (SP)
  Azienda Agricola Vetua
Exploitations agricoles - Monterosso al Mare (SP)
  Cantina Sassarini
Autres - Monterosso al Mare (SP)
  Società Agraria Buranco
Autres - Monterosso al Mare (SP)
  Società Semplice Agricola Begasti
Autres - Monterosso al Mare (SP)
  Cantina Bordone di Bordone Davide
Exploitations agricoles - Manarola (SP)
  Azienda Agricola Albana la Torre
Exploitations agricoles - Riomaggiore (SP)
  Azienda Agricola Campogrande
Exploitations agricoles - Riomaggiore (SP)
  Azienda Agricola Possa di Samuele Heydi Bonanini
Exploitations agricoles - Riomaggiore (SP)
  Azienda Agricola Terra di Bargòn
Exploitations agricoles - Riomaggiore (SP)
  Azienda Agricola Terre Sospese
Exploitations agricoles - Riomaggiore (SP)
  Azienda Vitivinicola Cantine Litàn
Autres - Riomaggiore (SP)
  Azienda Walter De Battè
Autres - Riomaggiore (SP)
  Vignaiolo Fino Riccardo
Autres - Riomaggiore (SP)
  Azienda Vinicola La Polenza
Autres - Corniglia (SP)
  Azienda Agricola Cheo
Exploitations agricoles - Vernazza (SP)
  Azienda Arrigoni Riccardo
Exploitations agricoles - La Spezia (SP)
  Azienda Giuliani
Exploitations agricoles - Fosdinovo (MS)

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