Parco Nazionale Isola di Pantelleria

Dolce e dal colore verde chiaro con screziature bianche, la zucchina pantesca è molto diffusa sul territorio. Il Pantesco conserva i semi per l'annata successiva i quali vengono deposti in solchi nel periodo febbraio-aprile. Viene fatta crescere in totale mancanza d'acqua; la peluria delle foglie e del fusto permettono alla pianta di ottenere l'acqua per il proprio fabbisogno dall'umidità dell'aria. La zucchina pantesca trova spazio in numerose ricette tradizionali dell'isola, da citare la çiakiçiúka e la kukurummá.