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Parco Nazionale dello Stelvio
Nationalpark Stilfserjoch

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Zelten

PAT - Agroalimentare Traditionsprodukte


Weihnachtsgenuss aus getrockneten Früchten
Im gesamten Gebiet wird zu Weihnachten das Zelten, ein süsses Brot, meist mit Birnen, getrockneten Feigen, Nüssen, Mandeln und Pinienkernen angereichert, gebacken. Das Zelten ist rund oder oval in variierender Gösse und kann u.A. mit Nüssen oder Pinienkernen dekoriert sein. Kruste und Teig sind auf Grund der Verwendung von Roggenmehl von dunkelbrauner Farbe.

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