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Les produits typiques: Fromages

Les Produits typiques des Nebrodi

Les productions agro-alimentaires et artisanales des Nebrodi se caractérisent par leur qualité élevée et par la valorisation de leur caractère typique, c'est-à-dire leur lien étroit avec le territoire et la culture qu'il exprime.
Le panier des Nebrodi vise à recueillir et à offrir un ensemble des produits typiques que l'on trouve dans le territoire du Parco dei Nebrodi et ses alentours.

Pain de blé dur et autres produits typiques
Pain de blé dur et autres produits typiques
Trouvé 3 résultats (Triés par : Catégorie > Produit)
C'est un fromage de lait mixte de vache et de chèvre, chauffé à 37 degrés, placé dans une cuve en bois, caillé et versé dans des paniers en rotin qui donnent une forme particulière au meules....
Catégorie: Fromages
Il s'agit d'un traditionnel caciocavallo sicilien, produit artisanalement par les fromagers des monts Nebrodi selon les techniques de leurs ancêtres. Normalement il a des dimensions réduites (1-1,5 kg), même si quelques producteurs...
Catégorie: Fromages
Ricotta
La ricotta est un produit laitier diffusé dans toute la Sicile, où elle est utilisée dans d'innombrables préparations gastronomiques. Mais c'est sur les Nebrodi qu'elle connaît une explosion de biodiversité...
Catégorie: Fromages
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