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Olio

Olio

L'olio extravergine di oliva è sempre stato per la cittadina di Alghero un'importante risorsa naturale, culturale ed economica.
Questo olio è noto per il suo intenso aroma fruttato di carciofo.
In Sardegna la coltivazione dell'olivo si trova concentrata soprattutto in alcune aree costiere. Tra Alghero e Sassari si trovano i più importanti oleifici privati e cooperativi.

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