Parco Regionale di Porto Conte

L'olio extravergine di oliva è sempre stato per la cittadina di Alghero un'importante risorsa naturale, culturale ed economica.
Questo olio è noto per il suo intenso aroma fruttato di carciofo.
In Sardegna la coltivazione dell'olivo si trova concentrata soprattutto in alcune aree costiere. Tra Alghero e Sassari si trovano i più importanti oleifici privati e cooperativi.