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Dolci tradizionali algheresi
I tipici dolci algheresi si preparano con semplici materie prime come miele, mandorle, noci, uova, formaggi, latte, farina, frutta e la cosiddetta saba o mosto cotto. Tra i dolci tradizionali algheresi ricordiamo il menjar blanc, preparato con la...
Categoria: Dolci
La ricchezza di specie floreali come il cisto, il corbezzolo, il cardo selvatico, la ferula, la ginestra floreale, l'eucalipto conferiscono alla produzione di miele algherese un profumo e un sapore eccellente. Questo prodotto è utilizzato...
Categoria: Miele
Olio
L'olio extravergine di oliva è sempre stato per la cittadina di Alghero un'importante risorsa naturale, culturale ed economica. Questo olio è noto per il suo intenso aroma fruttato di carciofo. In Sardegna la coltivazione dell'olivo...
Categoria: Olio
Aragosta
Nella città di Alghero la pesca dell'aragosta ha radici antiche. I pescatori locali per cacciare il pregiato crostaceo navigavano con spagnolette e gozzi armati a vela latina fino all'Isola di Mal di Ventre. Le aragoste, pescate con...
Categoria: Pesce
Ricci di mare
I fondali rocciosi e sabbiosi del litorale algherese sono ricchi di frutti di mare come le patelle, le attinie, le nacchere, specie protetta, presente nelle praterie di posidonia del golfo di Porto Conte, e i ricci di mare denominati nel dialetto locale...
Categoria: Pesce
Il Torbato è un vitigno a bacca bianca appartenente alla grande famiglia delle "uve malvatiche". Importato durante la dominazione catalana è presente in Sardegna unicamente nella zona di Alghero dove si è perfettamente adattato...
Categoria: Vino
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